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湯圓機廠家教你做干吃湯圓
發布時間:2018-10-27 丨 閱讀次數:

干吃湯圓,實際是糕點“麻薯”或其近似物。干吃湯圓一名是在2012年元宵節時為獲得銷路而起的另一個名。據說日本人把糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅” ,臺灣音譯之為“麻薯”。據介紹,干吃湯圓嚴格上來說不是湯圓,而是一種湯圓形狀的小點心,主要原材料是麻薯。干吃湯圓”口味很多,而且多是獨立小包裝,開袋即食,保質期也有幾個月。由于干吃湯圓攜帶方便而且味道不錯,突破了傳統湯圓的限制,因此在網購市場上特別流行。口味有紅豆口味、黑糖口味、抹茶口味、芝麻口味、花生口味、香芋口味。


食材:糯米粉500克、豆沙 50克、白糖40克、玉米粉20克、水


1、準備一口鍋裝水加熱備用。 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌,成團后取出,接著搓揉成條狀,再分成塊,以手掌壓扁,而后放入鍋內蒸約20至30分鐘。


2、以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出,然后放入容器中以勾型攪拌器攪拌。


3、將糖分4次慢慢加入,材料一起攪拌至成糊狀即可。在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉長并將面沾上玉米粉,先分成條狀,再分成塊,做成禧味麻薯皮。將豆沙、黑糖、抹茶粉等餡包在禧味麻薯皮里包緊,捏成圓圓的形狀,最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。


以上僅供參考可以在家手動試試,大批量生產的話還是需要用湯圓機去制作,制出的成品衛生且大小一致又美觀,詳情可來電咨詢客服400-885-2117


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