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米粉，中國(guó)特色小吃，是中國(guó)南方地區(qū)非常流行的美食。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛(ài)。米粉品種眾多，但生產(chǎn)工藝大同小異，一般為：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復(fù)蒸 — 冷卻 — 干燥 — 包裝 — 成品。廣西人對(duì)米粉情有獨(dú)鐘，不同的地區(qū)還有不同的做法，各具特色！
南寧老友粉
南寧“老友粉”這么名字的由來(lái)是有一個(gè)故事的：一位老翁每天都關(guān)顧南寧的一家茶館喝茶，一天因感冒沒(méi)有去，老板便以精制面條，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成一碗，送給這位老友吃，老翁吃了之后出了一身汗，病情減輕，故而得“老友粉”之名。老友粉又酸又辣您，你可以看到在老友粉店里大家都吃得橫流鼻涕豎流汗的，那里沒(méi)有貴賤、內(nèi)外之分，就像老朋友們相聚一堂。
柳州螺螄粉
事實(shí)上正宗的螺獅粉是不放螺獅肉的，螺獅粉之所以叫螺獅粉是因?yàn)樗臏怯寐莳{熬成的。但這正是螺獅粉的特色在于它獨(dú)特的湯料，這湯料是由13種香料按照嚴(yán)格比例配制而成的，一碗好的螺獅粉，好的配料也是必不可少的，酸筍、蘿卜干、腐竹、花生豆要恰到好處。螺獅粉米氣濃重、軟滑爽口，酸、辣、鮮、燙交融的感覺(jué)讓人忍不住細(xì)細(xì)品味。
桂林米粉
桂林米粉，歷史悠久，制作工藝獨(dú)特，色、香、味俱全，是桂林傳統(tǒng)地方風(fēng)味一絕。桂林米粉的鮮美可口，不僅僅在米粉本身，精制的鹵水是非常講究的。大致是以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。生活在桂林的人都會(huì)有“米粉情節(jié)”，幾乎是不可一日不吃米粉，哪怕是到外地出差，回家后，首先要吃桂林米粉。
旭眾機(jī)械是有著多年歷史的老廠，是一家集科研開發(fā)、生產(chǎn)設(shè)計(jì)、營(yíng)銷服務(wù)為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè)。以其雄厚的技術(shù)力量為依托，市場(chǎng)需求為已任，附以現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間，專業(yè)的制造工藝，所生產(chǎn)出來(lái)的食品機(jī)械，歷經(jīng)市場(chǎng)多年重重考驗(yàn)，不斷贏得海內(nèi)外客戶的贊譽(yù)。經(jīng)過(guò)我們的不懈的努力，現(xiàn)已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)規(guī)模較大的食品機(jī)械廠家。
旭眾生產(chǎn)的米粉機(jī)自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單。可生產(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過(guò)橋米線、年糕等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道佳，收到廣大用戶的喜愛(ài)。
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